Egyszerű gombaleves
Mikor a természet gazdag kincseket kínál, a gomba az egyik legkülönlegesebb közülük. A gomba íze mély, földes és aromás, tökéletes alapot ad egy gazdag, melengető leveshez. Nem kell bonyolult recept ahhoz, hogy igazi ínyenc fogást tegyünk az asztalra. Csak néhány egyszerű alapanyag, és máris a konyhát betölti a finom gombás illat, ami visszarepít a nagymama konyhájába.
Ez az egyszerű gombaleves recept arra bizonyíték, hogy a legjobb ételek titka a természetes ízekben rejlik. Melegítő, tápláló és hihetetlenül finom.
Készítése nem túl bonyolult folyamat, az eredmény pedig tuti befutó lesz!
Egyszerű gombaleves
Fogás: LevesekKonyha: magyar4
adag15
perc30
perc600
kcal45
percHozzávalók
600 g gomba
1 fej vöröshagyma
200 g sárgarépa
100 g fehérrépa
1 ek olaj
2 ek tejföl
1 csapott tk keményítő
1 tk pirospaprika
1 dl fehér bor
1 csipet szárított zsálya (elhagyható)
1 db babérlevél (elhagyható)
Elkészítés
- A gombát 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk és felkarikázzuk.
- Első lépésként 0,5 dl vízen és az olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát és fehérrépát, és alacsony lángon 5 percig dinszteljük.
- Hozzáöntjük a fehér bort, és tovább dinszteljük, amig a bor el nem párolog.
- Majd a gombát is hozzáadjuk a zöldségekhez, és újabb 3 percig pároljuk. Meghintjük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, elkeverjük, felöntjük 1,2 liter vízzel és alacsonylángon főzni kezdjük a levest.
- Forrástól számított 20 perc után kiveszünk a léből két merőkanállal, ha kicsit hűlt, a tejföllel (vagy tejszínnel) és a keményítővel alaposan összekeverjük, visszaöntjük a levesbe és összeforraljuk.
Megjegyzés
- Jó étvágyat hozzá!