Fűszeres babfasírt
Ezt az egyszerűen és könnyen elkészíthető babfasírtot a legjobban kefíres bulbúrsalátával szeretem. A bulgúrsaláta is gyorsan elkészíthetől. A receptjét itt találod.
Adag: 2 fő
Idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
- 1 db konzerves vörösbab (leszűrés után 240 g)
- 1 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ek. szójaszósz
- 5 dkg apró szemű zabpehely
- 1 ek. paradicsompüré
- 1 tk. mustár
- 1 tk. szárított kakukkfű
- 1 tk. szárított bazsalikom
- 1 ek. friss petrezselyem apróra vágva
- 1 tk. só
- fél tk. bors
- 1 tk. pirospaprika
- 5 dkg napraforgómag apróra vágva
Elkészítés
- A babról öntsük le a folyadékot, öblítsük le, tegyük tálba, és egy villával vagy krumplinyomóval pürésítsük le.
- A hagymát dinszteljük üvegesre az olívaolajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk 1-2 percig. Kanalazzuk az összetört babhoz, adjuk hozzá a többi hozzávalót is, és alaposan dolgozzuk össze.
- Formázzunk a masszából 12 egyforma golyót, helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenjük meg olívaolajjal. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük aranybarnára. Félidőnél forgassuk meg őket.