Szantorini érmék

ByKaroly1956
Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Finom és egyszerű mediterrán recept. A görög stílusú paradicsom-, feta- és hagymás érmék kívül ropogósak, belül puhák, és tele vannak ízekkel, az olivabogyós szósz és a bulgúr saláta tökéletesen egészíti ki az ízharmóniát!

Szantorini érmék
Print

Szantorini érmék

Recipe by Karoly1956Fogás: FőételekKonyha: GörögDifficulty: Közepes
Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Főzési idő

35

perc
Kalória

612

kcal
Teljes idő

55

perc

Hozzávalók

  • 20 koktélparadicsom

  • 1 vöröshagyma

  • 1 újhagyma

  • 200 g (7 uncia) feta sajt

  • 10-12 bazsalikomlevél

  • 1 tojás

  • 100 g (4 uncia) búzaliszt

  • Bors, kakukkfű, oreganó.

  • Olívaolaj


  • Mártogatós:

  • 2 ek görög joghurt

  • 1 ek majonéz

  • egy marék kalamata olajbogyó


  • Citromos bulgursaláta:

  • 25 dkg bulgur

  • 3 darab kaliforniai paprika (piros, sárga)

  • 1 csokor petrezselyem

  • 1 darab kígyóuborka

  • 1 fej lilahagyma

  • 1 ek. olívaolaj (extra szűz)

  • ízlés szerint sóízlés szerint bors

  • fél darab citrom

Elkészítés

  • Érmék elkészítése:
  • Apríts fel a paradicsomot apró kockákra.
  • Metéld fel a hagymákat, tépkedd hozzá a bazsalikomleveleket.
  • Kockázd fel a fetasajtot, majd morzsolt hozzá a paradicsomhoz és a hagymákhoz.
  • Üsd bele a tojást, szórd rá a fűszereket és kevered össze.
  • Két részletben keverd bele a lisztet is.
  • Ezután tegyél a forró olajba egy kanállal és lapítsd korongokká. Süsd aranybarnára.
  • Mártogatós:
  • Kalmata olajbogyót magozd ki, tépkedd apróra és keverd össze a joghurttal és a majonézzel.
  • Citromos bulgursaláta:
  • A bulgurt mossuk át alaposan. Tegyük egy lábasba, öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk meg. Várjuk meg, amíg felforr, majd főzzük 5 percig. Ekkor vegyük le a tűzhelyről, takarjuk le és hagyjuk állni 15 percet. Ha a vizet magába szívta, tegyük ki egy tálba, várjuk meg, amíg kihűl. A petrezselymet és a lilahagymát vágjuk apróra, a paprikát és az uborkát kockázzuk fel. Keverjük őket a bulgurhoz, sózzuk, borsozzuk, nyomjunk rá egy fél citromot, öntsük rá az olívaolajat és forgassuk össze.