Vöröslencse fassírt sütőben készítve

ByKaroly1956
Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

Felejtsd el a megszokott húsos fogásokat, és merülj el egy valódi ízélményben! Ez a vöröslencse fasírt recept nem csak húsmentes, de annyira gazdag és fűszeres, hogy még a legmegrögzöttebb húsimádókat is leveszi a lábáról.
A puha, enyhén édeskés vörös lencse tökéletes alapot képez a vibráló kaliforniai paprika és az aromás római kömény alkotta keleties fűszerezésnek. A titok nyitja azonban a dúsításban rejlik: a feta sajt sós, pikáns íze és a krémes, olvadó sajt (pl. trappista vagy cheddar) teszi igazán ellenállhatatlanná.
Ráadásul a hagyományos lisztet zabpehelyre cseréljük, ami gondoskodik a megfelelő állagról, miközben rostban gazdagabb és laktatóbb lesz a végeredmény. Készítsd el ezt a könnyed, mégis tápláló fogást, és garantáltan az asztal sztárja lesz, akár egy egyszerű vacsoráról, akár egy elegáns kerti partiról van szó!
Készen állsz a folytatásra, hogy részletesen megnézzük, hogyan épül be a sajt és a zabpehely az elkészítés lépéseibe?

Vöröslencse fassírt sütőben készítve
Print

Vöröslencse fassírt sütőben készítve

Recipe by Karoly1956Fogás: FőételKonyha: Mediterrán
Adag

9

darab
Előkészítési idő

20

perc
Sütési idő

20

perc
Kalória

300

kcal
Total time

40

perc

Hozzávalók

  • 200 g vöröslencse

  • 5 ek zabpehely

  • 1 kis fej vöröshagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 3 ek. olívaolaj

  • 3 ek. paradicsompüré

  • 1/2 kaliforniai paprika

  • 100 g reszelt mozzarella

  • 100 g kockázott fetasajt

  • 1 csokor petrezselyem

  • 1 tk. pirospaprika

  • só, bors

  • 2 tk. őrölt koriander

  • Szezámmagos zsemlemorzsa

Elkészítés

  • A lencsét mossuk át, majd tegyük fel főni 3,5 dl sós vízben. Forrásig melegítsük, majd kb. 15 percig főzzük a lencsét, míg teljesen puha nem lesz, és a folyadékot magába nem szívja. Ekkor félreteszük, amíg meghül. (Ha marad még rajta folyadék, szűrjük le.)
  • Míg fő a lencse, a hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le, a paprikát kockázzuk össze. Forrósítsunk 1-2 ek. olajat egy serpenyőben, dobjuk rá a hagymát és a paprikát, dinszteljük őket puhára. Utána adjuk hozzá a fokhagymát, 1 percig pirítsuk, húzzuk le a tűzről.
  • A megfőtt lencsét tegyük aprítógépbe a zabpehellyel együtt, dolgozzuk egybe, de nem kell teljesen pépesre, jó, ha maradnak benne kisebb-nagyobb darabok.
  • Ezután egy tálba öntsük bele a vöröslencse és zabpehely pépet, adjuk hozzá a pirított hagymákat és paprikát, a paradicsompürét, a sajtokat, szórjuk rá a petrezselyemzöldet és a fűszereket, majd keverjük össze (ha lágyabb lenne, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát).
  • Ezután formázzunk kis golyókat vagy korongokat, forgassuk meg szezámmagos morzsában és tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, ahol olajjal befújjuk vagy megkenjük.
  • 180 fokon süssük 20 percig

Megjegyzések

  • Tálalhatjuk főzelékkel, salátákkal, szószokkal.
  • Jó étvágyat hozzá!