Zöldséges rakott tészta
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis tápláló és színes fogásra vágysz, ez a zöldséges rakott tészta tökéletes választás! A mediterrán konyha ihlette recept friss zöldségekkel, krémes tejszínnel és olvadozó sajttal kényeztet, miközben a szerecsendió és fokhagyma finom fűszerességet ad az ételnek. Ideális hétköznapi vacsorának, de vendégvárónak is megállja a helyét – ráadásul vegetáriánus változatban is elkészíthető. Egy tepsi, sok íz, kevés mosogatnivaló – kell ennél több?
Zöldséges rakott tészta
Fogás: FőételKonyha: MediterránAdag
4
adagElőkészítési idő
20
percSütési idő
35
percKalória
750
kcalTejes főzési idő
55
percHozzávalók
30 dkg tészta
1 fej lila hagyma
10 dkg koktélparadicsom
2 darab kaliforniai paprika
1 fej brokkoli
3 dl tejszín
20 dkg sajt
Só és bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 gerezd fokhagyma (reszelve)
Elkészítés
- A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint, majd szűrjük le és tegyük félre.
- A hagymát, paradicsomot és a paprikát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel tetszés szerint.
- Brokkolit szedjük rózsáira, folyó víz alatt mossuk át, majd főzzük lobogó, sós vízben 7-8 percig.
- Mérjük a tejszínt egy keverőtálba és keverjük hozzá a sajt felét, sót, borsot, szerecsendiót, fokhagymát.
- Vegyünk elő egy hőálló edényt (tepsi, jénai, stb.), majd tegyük bele a tésztát, és forgassuk hozzá az előkészített zöldségeket. Ezután csorgassuk rá a tejszínes keveréket és a maradék sajtot is szórjuk rá.
- A rakott tésztát toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.