Ez a menüpont a teljesség igénye nélkül kínál recepteket a különböző ételkategóriákból. Az általam kedvelt és leggyakrabban elkészített ételekből válogattam. Mivel az arany középutas étrendben bizonyos mértékig megengedett alapanyag a hal és a csirkemell valamint a sajt és a joghurt, így az ezeket is tartalmazó receptek vegyesen szerepelnek a szigorúan TÉNÉ (Teljes Értékű Növényi Étrend) receptjeivel. Ha mégis húsmentesen szeretnél étkezni írt be a keresőbe a „TÉNÉ” mozaik szót.
A francia konyha egyik legnagyobb erénye, hogy egyszerű alapanyagokból is képes elegáns, mégis otthonos fogásokat varázsolni. Ez a rakott tészta pontosan ilyen: könnyed, zöldségekben gazdag, mediterrán hangulatú étel, amelyben a sült padlizsán, a cukkini és a paradicsom természetes édessége találkozik a feta karakteres sósságával és a mozzarella lágy krémességével. Egy olyan fogás, amely nemcsak tápláló…
A tofurántotta az egyik legjobb példa arra, hogy a növényi alapú konyha mennyire sokoldalú tud lenni. Egyszerű, gyors és meglepően laktató fogás, amely tökéletes választás reggelire, villámgyors ebédnek vagy akár egy könnyed vacsorának is. A tofu semleges íze remekül átveszi a fűszerek aromáit, a fekete só pedig megadja azt a jellegzetes, tojásos ízvilágot, amit sokan…
Krémes édesburgonyaleves friss, citromos-paradicsomos toppinggal – egyszerű, gyors és tele van természetes ízekkel. A fehérborral készült alaplé és a friss zöldfűszerek különleges karaktert adnak ennek a könnyű, mégis tartalmas fogásnak.
A spenótos sajtos spagetti egy igazi „mindent egy serpenyőbe” típusú fogás, ami egyszerre krémes, friss és laktató. Ideális hétköznap estére, amikor gyorsan szeretnél valami finomat az asztalra tenni, mégis jól esne egy kis mediterrán hangulat. A paradicsom, a spenót és a tejszínes alap tökéletesen összeér, a parmezán pedig megadja a végső, karakteres ízt. És egy…
Az egészséges táplálkozás alapja, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek nemcsak finomak, hanem valódi tápértéket is nyújtanak a szervezetünknek. Az édesburgonya ebben különösen jó társ: gazdag béta-karotinban, C-vitaminban és káliumban, miközben lassan felszívódó szénhidrátjai hosszan tartó energiát biztosítanak. Rosttartalma segíti az emésztést, természetes édessége pedig különleges ízt ad a fogásoknak anélkül, hogy plusz cukorra lenne szükség….
Mindég zavart a kelkáposzta puffasztó hatása, ezért sokkal jobban kedvelem a kínai kelből készült rakottast. Ez a recept egy könnyed, mégis laktató fogás, amely ötvözi a friss zöldségek természetes aromáját a bulgur tápláló erejével és a sajt krémes gazdagságával. A gomba mély, földes íze, a paradicsom üde savanykássága és a tejföl lágy krémessége együtt olyan…
Ez a sült édesburgonya recept egyszerre egészséges, laktató és mennyeien finom. Az édesburgonya természetes édessége tökéletesen harmonizál a ropogós külsővel és a fűszeres ízvilággal. Ráadásul olaj nélküli fritőzben készítve nemcsak gyors, hanem sokkal egészségesebb alternatíva is a hagyományos sült krumplihoz képest. Elkészítheted kockára vagy hasábokra vágva, de steak burgonyként is, attól függően, hogy miként akarod…
Ha egy igazán különleges, mégis egyszerűen elkészíthető levesre vágysz, ez a lila édesburgonya krémleves garantáltan elvarázsol. A lila édesburgonya nemcsak látványos, hanem tápanyagban gazdag alapanyag, amely tökéletesen harmonizál a sült lilahagyma édeskés aromájával. A sütés során karamellizálódó zöldségek mélyebb ízt adnak, míg a növényi tej selymes állagot kölcsönöz a levesnek. A tetejére szórt fűszeres kruton…
ROPOGÓS SAJTOS ÁLOM – a leggyorsabb gluténmentes snack. De elkészítheted főzelékek mellé is, vagy bármilyen salátához.Olyan, mint a fokhagymás bagett… csak liszt nélkül és sokkal egyszerűbben és gyorsabban.
Ez a brokkoli krémleves nemcsak finom és krémes, hanem valódi tápanyagbomba is. A brokkoli gazdag antioxidánsokban, különösen a szulforafán nevű vegyületben, amelynek gyulladáscsökkentő és sejtvédő hatása tudományosan is igazolt. Fontos tudni, hogy a szulforafán előállításához szükséges mirozináz enzim hőérzékeny, és főzés során inaktiválódik. Ezért, ha igazán egészségtudatosak szeretnénk lenni, ne felejtsünk el a 50 °C…
Amikor gyorsan kell valami finomat, laktatót és egyben ínycsiklandozóan olaszosat varázsolni az asztalra, a paradicsomos tonhalas spagetti a tökéletes megoldás! Ez a recept igazi jolly joker, csupán néhány alapvető, otthon is megtalálható hozzávalóból áll, mégis képes elrepíteni bennünket a mediterrán ízek világába.Kövesd a lépéseket, és élvezd és élvezd a tenger és a paradicsom tökéletes harmóniáját!
Felejtsd el a megszokott húsos fogásokat, és merülj el egy valódi ízélményben! Ez a vöröslencse fasírt recept nem csak húsmentes, de annyira gazdag és fűszeres, hogy még a legmegrögzöttebb húsimádókat is leveszi a lábáról.A puha, enyhén édeskés vörös lencse tökéletes alapot képez a vibráló kaliforniai paprika és az aromás római kömény alkotta keleties fűszerezésnek. A…
