| | |

Klasszikus Paradicsomos Bruschetta

ByKaroly1956
Ugrás a recepthez Recept nyomtatása

A bruschetta az olasz konyha egyik legegyszerűbb, mégis legvarázslatosabb fogása: néhány friss alapanyag találkozása, amelyből pillanatok alatt mediterrán hangulatot varázsolhatunk az asztalra. A ropogósra pirított kenyér, a lédús paradicsom, a jó minőségű olívaolaj és a friss bazsalikom együttese olyan harmóniát teremt, amelyet nehéz felülmúlni. Ideális előétel, könnyű vacsora vagy vendégváró falat — és mindig azt bizonyítja, hogy a legegyszerűbb ételek tudnak a legfinomabbak lenni.

Ha a klasszikuson kívül más variációkat is kipróbálnál, olvasd el ezt a blogbejegyzésem

Klasszikus Paradicsomos Bruschetta
Print

Klasszikus Paradicsomos Bruschetta

Recipe by Karoly1956Fogás: Reggeli, vacsoraKonyha: olasz
Adag

2

adag
Elkészítési idő

10

perc
Kalória

270

kcal

Hozzávalók

  • 1 bagett vagy kovászos kenyér

  • 5-6 érett paradicsom (pl. Roma)

  • 2 gerezd fokhagyma

  • Friss bazsalikom

  • Extra szűz olívaolaj

  • Só, frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

  • A kenyér előkészítése: Szeleteld fel a kenyeret kb. 1,5-2 cm vastagra. Melegítsd elő a sütőt grillező fokozaton (vagy használj kenyérpirítót).
  • Paradicsom előkészítése: Vágd apró kockákra a paradicsomokat, és tedd egy tálba. Keverd hozzá az apróra vágott friss bazsalikomot.
  • Kenyér pirítása: Tedd a kenyérszeleteket a sütőbe 3-4 percre, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
  • Ízesítés: Vedd ki a pirítósokat a sütőből. Még melegen dörzsöld be mindegyik szeletet egy félbevágott fokhagymagerezddel.
  • Összeállítás: Halmozd rá a paradicsomos-bazsalikomos keveréket a pirítósokra, csepegtess rá olívaolajat, majd ízesítsd sóval és borssal. Azonnal tálald!

Megjegyzések

  • Tippek a gyors elkészítéshez: vegyél 4 durum bagettet (Lidl), szeleteld fel 1-1,5 cm vastagságúra, rakd ki két tepsire és hagyd 12 órát száradni. Hőlégkeveréssel 170 fokon pirítsd kb. 6-8 percig (sütőtől függ), félidőben fordítsd át. Akkor jó, ha pirtott kenyér színe lesz. Tedd egy zárható dobozba, vagy egy nylon zsacskóba. Így csak a paradicsomot kell előkészítened. Ha előre elkészített kenyérből vagy bagettből csinálod a bruschettát, akkor melegíts rá a kenyérpirítóban, mielőtt a feltétet ráteszed.
  • Jó étvágyat hozzá!